À quoi pouvez-vous vous attendre en mangeant aux Brasseurs du Temps? À des plats faits maison réconfortants, aux ingrédients frais, qui encouragent les producteurs locaux. Des assiettes gourmandes, des recettes à la bière, et surtout POUR la bière!
Nos fameux plateaux de dégustation! Prenez le temps de découvrir et déguster les 12 bières de l’horloge en format de dégustation de 3 onces (85 ml) ou encore les 4 bières hors-horloge, dans le même format!
L'Horloge
Douze bières de 3oz
22
La Montre
Les quatres bières hors-horloge en format 3 onces
8.5
1. Et la Lumière Fût
Pub Ale / 5.5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
2. Bouillon de la chaudière
weizen / 5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
3. Biergaten Helles
Blond Lager / 5,5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
4. Koralie
Lavande et camomille / 5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
5. Camelot le Droit
Marzen / 5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
6. Nuit des Temps
Stout / 5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
7. Carpe Diem
IPA à la belge / 6.5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
8. Framboyante
Ale aux framboises / 5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
9. Dixième
West Coast IPA / 6.5%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
10. DumDuminator
Doppleweizenbock / 8%
12oz
7.50
20oz
11.00
Pichet
30.00
Échantillon
3.00
11. Trois portages
Triple / 9%
12oz
8.50
20oz
12.00
Pichet
33.50
Échantillon
3.00
12. Diable au Corps
Double IPA / 9.5%
12oz
8.50
20oz
12.00
Pichet
33.50
Échantillon
3.00
III- Brume et Bruine
Surette à l'orange sanguine et goyave / 4%
12oz
6.50
20oz
9.50
Pichet
26.00
Échantillon
2.20
VI- Kuurna Sahti
Collabo avec le Dispensaire / 7.5%
12oz
8.00
20oz
12.00
Pichet
33.00
Échantillon
3.00
IX- La corne et la muse
Scotch Ale / 9%
12oz
7.50
20oz
11.50
Pichet
31.00
Échantillon
2.50
XII- Obscur Désir
Stout impérial / 9%
12oz
8.50
20oz
12.50
Pichet
33.50
Échantillon
3.00
Coup de talon
Triple IPA mago et passion / 10.5%
12 oz
8.50
20oz
12.00
Pichet
33.00
Échantillon
3.00
V: Végé VG: Vegan SG: Sans Gluten
Chou-fleur frit à la méditerranéenne (V)
Servi avec sauce tzatzíki et tahini
15
Poutine de la fabrique (V)
Sauce brune maison et fromage en grains de la fromagerie St-Albert
Entrée
9
Plat
14
Poutine Papineau
Sauce brune maison et fromage en grains de la fromagerie St-Albert, porc effiloché et sauce BBQ
Entrée
10
Plat
16
Nachos BDT
Nachos classiques avec fromage de la fromagerie St-Albert, crème sure à la lime et pico de gallo
Végétarien (V) (SG)
23
Porc effiloché
25
Ailes de poulet
Une livre d’ailes avec choix d’une sauce : Buffalo ou BBQ à la bière
19
Salade césar (V)
Sauce césar maison, bacon croustillant, croutons grillés, copeaux de parmesan et câpres frites. Suggestion accord bière de notre maître brasseur : Bouillon de la Chaudière, Carpe Diem, Camelot
Entrée
9
Plat
15
Fromage en grains frits (V)
Fromage en grains frits de la fromagerie St-Albert, servi avec une sauce tomate et ail
13
Trempette d’artichauts (V)
15
Tartare de boeuf à la truffe
Tartare de bœuf classique assaisonné à la truffe. Suggestion accord bière de notre maître brasseur : Camelot, Allumante, Trois Portages
Entrée
18
Plat, servi avec frites
27
Tartare de saumon classique
Tartare de saumon, sauce crémeuse épicée, câpres, ciboulette et citron. Suggestion accord bière de notre maître brasseur: Kuurna Sahti
Entrée
17
Plat, servi avec frites
26
CHANGEZ VOTRE ACCOMPAGNEMENT, POUR LES PLATS SERVIS AVEC FRITES :
SALADE MAISON +2,50$ / SALADE CÉSAR +3,50$ / FRITES DE PATATES DOUCES +3$ / POUTINE FABRIQUE +5$ / POUTINE PAPINEAU +6$ / RONDELLES D’OIGNONS +5$
V : Végé VG: Végan SG: Sans Gluten
Pizza du Chef disponible à partit de 17 h
Une pizza classique de 10 pouces, selon l'inspiration du chef. Demandez à votre serveur!
prix du moment
Poulet frit
Choix de miel épicé, ou sauce dragon (cashew, oignon vert et sésame). Vient avec frites et salade de choux
23
Fish & chips
Morue panée à la bière (Carpe Diem). Servie avec frites, sauce tartare et cornichons maison. Ajoutez un morceau de morue pour 9$
22
Salade niçoise au saumon
Mélange printanier, garniture classique et vinaigrette maison
25
Salade asiatique au tempura de tofu
Vinaigrette miso, nouilles soba, légumes croquants, cashew et sésame
23
Burger la légende du vieux Hull
Deux galettes de bœuf pressé, fromage cheddar et en grains de la fromagerie St-Albert, sauce secrète, oignons , laitue, tomate et cornichons
Régulier
24
''Beyond meat''
26
Steak frites au poivre (SG)
Contre-filet (10 oz) AAA sterling silver, légumes du jour, sauce au poivre, beurre maître d'hôtel
38
Côtes levées à la bière
Demi carré de longe de porc, nappé de notre sauce BBQ maison à la bière fumée Mille Neuf Cendre. Servi avec frites et cornichons maison
26
Saucisses grillées de la ferme Gaspor (Bangers & Mash)
Sauce moutarde, choux de Bruxelles frits, petite salade de pomme
24
Jarret d'agneau
Servi avec légumes du jour et purée de pommes de terre
30
Mac & Cheese
Fromage en grain, fromage marbré et gruyère
18
Gâteau au fromage
12
Crème brulée à la vanille
10
Brownies au double chocolat
Servis avec glace à la vanille, crumbles de noix, pretzel et caramel à la fleur de sel
12
AUX BRASSEURS DU TEMPS, LES ENFANTS DE MOINS DE 12 ANS MANGENT POUR 10$, BREUVAGE INCLUS!
Poutine
10
Salade césar
10
Fish & Chips
Servi avec frites ou salade maison
10
Mini burger
Servi avec frites ou salade maison
10
César BDT
Vodka Québécoise PUR, Sortilège, clamato, rim maison épicé, sauce forte garni de fromage en grain et cornichon
12
Moscow Mule
Vodka, bière au gingembre épicée, jus de lime et menthe
12
Mojito
Rhum blanc, menthe fraîche, sirop simple, jus de lime et citron, soda (version mangue ou fraise+0.50$)
11
Bloody César
Vodka, Clamato, sel de céleri, chorizo, céleri & citron
11
Apérol Spritz
apérol, mousseux, soda
13
Old Fashioned
Bourbon Maker’s Mark, sirop simple, bitter, orange & cerise
12
Negroni
Campari, Gin Roméo, Vermouth rouge
14
Sélection régulière
Vodka, Gin, Rhum, Rye ou Jameson avec choix de jus ou de liqueur.
6.5
Sélection haut de gamme
Grey Goose, Vodka PUR Québécoise, Gin Ungava, Gin du moment, Rhum Chic Choc Québécois, ou Rhum Havana Club 7ans, avec choix de jus ou de liqueur. Double +3.5$
8.5
Gin Concombre
Gin Roméo, concombre frais, soda tonique & lime fraîche
12
Orange Sour
Bourbon Buffalo Trace, jus de lime et de citron, sirop simple, jus d’orange et feuilles de menthe
12
SOCO Sour
Southern Comfort, Jus de pamplemouss et jus de lime
12
Firerita
Téquila corazon, Fireball, jus de lime et sirop de mangue ou fraise
13
Spritzcello
Limoncello, Peachsnapps, Prosecco Fiol et 7up
13
New Fashioned
Buffalo Trace, Dr Mcguillicuddy caramel et zeste d'orange
13
Rose Bonbon
Peachsnapps, vodka Pur, jus de pamplemousse, grenadine, jus de lime et soda
13
Bourbon Tai
Buffalo Trace, Southern comfort, jus d'ananas, jus de lime et sirop d'orgeat
13
Caramel Épicé
Dr Mcguillicuddy caramel, bière de gingembre et jus de lime
13
Mojito Queb
Whiskey Seagram, Sortilège, jus le lime, bière de gingembre et menthe
13
Litchi-Litchi
Liqueur de litchi, Grand Marnier, 7up, jus de canneberge et jus d’orange
13
Verre 7,50 / Pinte 12,00 / Pichet 30,00
En fût, de la Cidrerie Milton (Anciennement CID) en Montérégie
Fiol Prosecco
Prosecco, Italie
V 10 / B 42
12oz / 20oz
Temps Tinet
Bière blonde, 7up & grenadine
6 / 10
Temps des pommes
Bière aux pommes (en saison), cidre, Sortilège & cannelle
7 / 12
Temps qu'à faire
Bière blanche, Southern Comfort, jus d'orange
7 / 12
Temps tante
Bière blonde, Rhum diplomatico et sirop de mangue
7 / 12
Pour temps!
Cidre, Grand Marnier & Bière blanche
7 / 12
Black Velvet
Cidre & Bière noire
7 / 12
White Velvet
Cidre & Bière blonde
7 / 12
Pas l'temps de niaisers
Bière rousse et Buffalo Trace Bourbon
7 / 12
Sangria Classique (Rouge, Blanche, Rosée)
Vin maison, liqueur de melon Midori, liqueur de pêche, jus de canneberge, jus d’orange & 7up
Verre
10
Pinte
13
Pichet
31
Sangria 120 BDT
Bière blanche maison, liqueur d’orange, liqueur de pêche, jus de canneberge, jus d’orange & 7up
Verre
10
Pinte
13
Pichet
31
Gallo
White Zinfandel, États-Unis
V 9 / B 40
Borsao Rosé
Espagne, Vallée de l'Ebre, 2020
V 9 / B 40
Inniskillin
Chardonnay unoaked, Canada
V 9 / B 44
Folonari
Pinot Grigio, Italie
V 9 / B 44
Joel Gott
Sauvignon blanc, Californie
V 10 / B 48
Tempranillo
Tempranillo, Espagne / Clos Montblanc
V 12 / B 55
Verema Reserva
Grenache et Cabernet Sauvignon, Espagne / Clos Montblanc
V 12 / B 55
Valpolicella Classico DOC
Corvina, Italie / Paolo Cottini
V 13 / B 65
Dry Martini
Gin ou Vodka & Vermouth
11
Dry Martini Premium
Grey Goose & Vermouth
14
Martini Litchi
Vodka, liqueur de litchi & jus de canneberge
12
Cosmopolitain
Vodka, Noroi (liqueur d'orange) & jus de canneberge
12
Vesper
Grey Goose, Gin du moment & Lillet
14
Manhattan
Seagram Whiskey & Vermouth rouge
13
LBV Taylor Flatgate
Verre 3oz
7.5
Sélection régulière
Vodka, Téquila Sauza, Gin, Rhum, Rye Canadian Club, Jägermeister, Jack Daniel’s, Jack au miel ou Jameson
5
Jäger Bomb
Jägermeister & Red Bull
5.50
Chartreuse
7
Téquila Corazon
Reposado
6
Téquila Patron Silver
10
Gâteau aux carottes
Goldschlager & Carolan’s Irish Cream
5.50
P'tite coquine
Amaretto Avril (QC), Carolans & jus d’ananas
5.50
Espresso Kicker BDT
Jameson, frangelico, Carolans et café chaud
8
F-bomb
Fireball et Redbull
5.50
Hot shot
Liqueur de butterscotch , café et mousse de lait
6
Tarte aux pommes
Cidre, Sortilège & cannelle
5.50
Uppercut
Amaretto, Southern Comfort et jus d'orange
5.50
Roulette BDT
Vodka, liqueur de melon Midori, Sambuca & lime sucrée (5 minimum)
5.50
Canadian club, whiskey canadien
Whiskey
6.50
Jameson Irish Whiskey
Whiskey
6.5
Jack Daniel's
Whiskey
6.5
Jack Daniel's au miel
Whiskey
6.5
Sortilège
Whiskey à l'érable
6.5
Knob Creek
Rye
9
Buffalo Trace
Bourbon
9
Chivas Regal 12 ans
8
Glenlivet 12 ans
8
Hennessy VS
10
Amaretto Avril (QC)
8
Liqueur de café Hylwilde
9.5
Coureur des bois
7.5
Noroi (liqueur d'orange)
9
Calvados, Boulard
9
Servis avec crème fouettée et poudre de cacao
Le siècle
Brandy VSOP, Liqueur de café Hywilde & Carolans
10
Le Millénaire
Frangelico, Liqueur de café Hywilde & Carolans
10
L'ère du temps
Amaretto Avril (QC), Grand Marnier & Carolans
10
Le Temps Perdu
Carolans Irish Cream
10
Le Temps des Sucres
Sortilège & Coureur des Bois
10
Café Del Tiempo
Café espagnol. Rhum blanc & Liqueur de café Hywilde
10
Café Greenwitch
Café irlandais. Carolans & Jameson
10
Tempo Brasileiro
Café Brésilien. Liqueur de café Hywilde, Grand Marnier et Brandy
10
Café Montcalm
Whiskey Seagram, liqueur de caramel butterscotch, café
10
Y'est midi quelque part !
Café sur glace. Southern Comfort, Liqueur de caramel butterscotch et lait
11
Café Décadence
Café dessert. Rhum diplomatico, Liqueur de caramel butterscotch et étage et de crème moussée
11
Bière Bitburger 0%
6.5
Météorite (0.5%)
Microbrasserie Bockale Bière blanche litchi et clémentine
6.5
IPA sans alcool (0.5%)
Microbrasserie Bockale
6.5
Station S (0.5%)
Blonde au safran sans alcool. Microbrasserie Bockale
6.5
Berliner Weisse sans alcool (0.5%)
Microbrasserie Bockale
6.5
Virgin Daiquiri, Margarita, Mojito et Ceaser
6
Sangria sans alcool
12oz
5.50
Redbull
6.50
Les Brasseurs du Temps c’est une micro-brasserie, un restaurant et un musée de la bière. Situé à Gatineau dans le secteur Hull, nous produisons la bière sur place à partir d’ingrédients de qualité supérieure. Les BDT c’est une destination gourmande, culturelle et sociale, et surtout une ambiance comme on en a toujours rêvé!
170 rue Montcalm
Gatineau, Québec, J8X 2M2
Téléphone : 819-205-4999
Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé
Mardi : 12 h à 23 h
Mercredi : 12 h à 23 h
Jeudi : 12 h à 23 h
Vendredi : 12 h à 23 h
Samedi : 12 h à 23 h
