Menu du temps des fetes – Midi – Menu à 19,95 $
Seulement disponible pour les groupes et sur réservation.
Potage du jour
ou
Petite salade mesclun, vinaigrette au champagne
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Jambonneau de porc braisé à L’Allumante laqué au miel et à la sarriette, accompagné de pommes de terre vapeur et de petits légumes de saison
ou
Tourtière aux trois gibiers (bison, sanglier et cerf) façon BDT à l’ESB 1821, ketchup de fruits maison Salade mesclun, vinaigrette miel et moutarde
ou
Pavé de saumon rôti au sabayon à la Carpe Diem et aux agrumes Risotto d’orge perlée avec fondue de poireaux
ou
Raviolis aux champignons sauvages et crème de céleri rave, épinards et huile de truffe
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Gâteau du temps des Fêtes des BDT
Menu du temps des fetes – Midi – Menu à 24,95 $
Seulement disponible pour les groupes et sur réservation.
Assiette de terrine maison à la confiture d’oignons
ou
Petite salade mesclun, vinaigrette au champagne
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Velouté de pommes de terre douces à la Au Pied du Courant et au curry
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Strudel de dinde confite garni de chutney de canneberges à la Messe de Minuit et aux épices de Noël Accompagné de petits légumes de saison
ou
Pavé de saumon sauvage rôti, croûte de moutarde à l’ancienne à l’érable Accompagné de pommes de terre vapeur de petits légumes de saison
ou
Contre-filet de bœuf AAA 7 onces grillé, sauce au poivre vert à La Corne et la Muse Accompagné de pommes de terre vapeur et de petits légumes de saison
ou
Raviolis aux champignons sauvages et crème de céleri rave, épinards et huile de truffe
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Gâteau du temps des Fêtes des BDT
